En savoir plus Informations générales sur les nutriments et l'équilibre alimentaire
Les nutriments
Tout aliment est composé d'éléments nutritifs, réunis avec une grande diversité. Ce sont les « pièces détachées » de l'aliment lorsqu'il est digéré.
On appelle ces éléments « Nutriments ». Ils sont tous nécessaires à l'entretien de notre organisme.
L'équilibre alimentaire
L'équilibre alimentaire est indispensable au bien-être. Pour y parvenir, il convient de respecter certains principes. Consommer chaque jour des aliments de chacun des groupes : ils apportent des nutriments différents dont les rôles sont spécifiques dans l'organisme. Consommer en quantité convenable, sans excès, ni insuffisance : les quantités sont variables selon le type de population. Varier le choix des aliments au sein de chaque groupe : la variété évite la monotonie et contribue à rassembler tous les nutriments dont notre organisme a besoin.
Les nutriments
